旅遊日期：2023 年 4 月
品皇咖啡觀光工廠在 2023 年搬到了嘉義水上鄉，腹地更廣、觀光工廠也更氣派了！
除了免門票、免停車費外，還提供了免費的咖啡試飲，不僅能夠學習咖啡的知識、未來還有 DIY 等體驗活動，途經嘉義也可到品皇咖啡觀光工廠休息、走走，也很適合作為往來南、北的休息站。
✨特色
台灣即溶咖啡知名品牌
免門票、免費停車費
免費試飲區
咖啡知識介紹
About//品皇咖啡
后政企業是國內最具規模咖啡生豆進口商，
旗下自有品牌「品皇咖啡」
主攻即溶咖啡系列、專業烘焙咖啡豆、
各式咖啡器材及開店技術加盟，
目前全台有 200 多家專賣店。
品皇咖啡還是咖啡原物料與器具批發市占率最大通路商，
全台灣有近 1/3 的咖啡生豆是由品皇進口，
有「台灣咖啡大王」美名。
2012 年品皇咖啡成立了全台第一間的咖啡博物館，
2023 年打造全新廠區「品皇咖啡觀光工廠大崙廠」，
佔地 6000 多坪，
是全台灣最大咖啡觀光工廠。
品皇咖啡觀光工廠。停車資訊
全新的品皇咖啡觀光工廠在 2023 年 1 月開幕，距離水上交流道約 5 分鐘車程。
不僅觀光工廠很大棟，免費的停車場腹地也超大~
品皇咖啡觀光工廠。園區景點介紹
第一眼見到品皇咖啡觀光工廠滿震撼的，
建築物超~~~級大棟，
門口還立了兩根鎮店之寶，
重達 15 噸的巴西紫檀，
真的是很誇張….
戶外也有些造景可以拍照、打卡，像這個蘑菇造型的桌椅就超有特色。
戶外也放了兩個超巨大、可愛的生豆咖啡杯吉祥物(?)。
冷知識：你們知道咖啡生豆大部分都呈現青綠色嗎? 不曉得是不是因為這樣，所以品皇的咖啡豆才會塗成綠色的！
進入觀光工廠內，又是很浮誇的擺設，超大花瓶！
建議參觀行程
品皇咖啡的官網很貼心的列了 3 種的參觀行程。
一般遊客不做 DIY 或體驗課程可以參考 30 分鐘遊程，而 60 及 90 分鐘遊程則比較適合團客及有預約參觀的民眾，會有專人帶著導覽。
1F -咖啡知識區
一進館依照指示往前走就是建議的參觀動線，一路上以很多的咖啡設備來作裝飾。
像是入口處的兩台超大台烘豆機，看看上方充滿歷史的痕跡，估計是元老機台了。
再往前走是長長的廊道，上方則有巨大的手沖咖啡壺。
左邊的展間中有個超大的巨型咖啡杯，裡面播放著老闆創業賣咖啡的心路歷程動畫。
除了創業歷史外，在這個區域還可以認識咖啡豆從種植、採收、烘焙到成為可販售咖啡豆的過程。
上圖的動畫呈現了咖啡種子深耕、萌芽、茁壯的過程。
大家有看過咖啡豆烘焙過程嗎? 這個巨大的圓型玻璃窗應該是在模擬咖啡豆在烘豆機中滾動的視角。
下方有標語介紹了咖啡豆的烘焙過程：生豆分級 → 入儲存槽 → 秤重 → 入鍋 → 烘豆 → 一爆/二爆 → 下鍋 → 冷卻 → 撿石 → 測色。
看看著個黑金大數據牆，就可以知道台灣人多愛喝咖啡了，而咖啡在台灣也有非常大的商機。
洪明寶先生是后政企業的創始人，一旁展示的則是洪先生創業時到處送貨的腳踏車。
走出展間來到了互動區，前方的巨型磨豆機能讓小朋友體驗磨豆，牆上還有巨大的互動式螢幕，但有點看不懂怎麼玩…
烘豆是很有趣的一件事，也是一門學問，看似步驟簡單，但厲害的烘豆師卻能依據咖啡生豆的特性，在烘豆過程中調整火力、風力及烘焙時間，讓咖啡豆產生不同的風味。
越淺焙的咖啡苦味越不明顯，反而會有種清爽的酸味，單品咖啡依據豆種的不同適合喝淺~中焙。
而越深焙的咖啡則苦味會越明顯，市售的拿鐵通常都以中~深焙的咖啡為基底，咖啡風味會比較濃郁。
咖啡的風味也不只有酸或苦，每支咖啡豆的風味都會因為產地、處理法、烘焙方式及時間的不同，產生不同的風味，焦糖香、花香、水果香、堅果香、巧克力風味等。
對咖啡有點認識的人應該對這個咖啡風味輪不陌生。
咖啡風味輪是由美國精品咖啡協會與世界咖啡研究室 WCR 共同設計，協助咖啡師品嚐咖啡與杯測。
而咖啡風味輪的使用分為 7 大步驟：概觀風味輪 → 品嚐咖啡 → 從風味輪中央開始看 → 閱讀字詞 → 參考風味的資料來源 → 再回到風味輪中央 → 使用自己的描述 → 研究圖上的顏色
成真咖啡的官網詳細了介紹了咖啡風味輪的正確使用方法▸▸▸教你正確使用咖啡風味輪，成真咖啡的咖啡也非常具有特色喔！▸▸▸新北板橋美食｜成真咖啡環球板車店．高顏值咖啡x舒芙蕾，視覺與味覺的雙重享受
世界咖啡主要的產區落在中南美洲、非洲及亞洲，牆上這幾款咖啡也都是世界上非常知名的咖啡品種。
杯測可以說是透過科學的方法來評鑑不同咖啡的風味與特質。
目前咖啡業界兩大杯測紀錄表分別為 SCAA (美國精品咖啡協會)及 COE (超凡杯)，其中又以 SCAA 最常見。
我覺得品皇咖啡設置咖啡知識區的立意是好的，但很可惜的是如果沒有專人導覽，那對大部分遊客來說只能走馬看花，並不能更深切的了解咖啡。
1F -咖啡展售及試飲區
在展售區裡提供了多款即溶咖啡、奶茶等免費試喝，也設置了手沖咖啡吧檯，提供多款手沖黑咖啡可以飲用。
身為全台最大的咖啡貿易商，展售區也販售了產自世界各地的平價及精品莊園咖啡豆，品項繁多選擇性超多。
除了咖啡豆外，各種即溶式咖啡、奶茶、黑豆茶等沖泡式飲品也都有，另外也有搭配咖啡的點心等可以選購，品項很豐富。
專業的咖啡手沖設備這邊也有販售。
走出賣場後，戶外有小市集可以逛逛，必須大推勝興車站烤雞蛋！忘記拍攤販了但請認明上面這個 LOGO！
一間販售溏心蛋的小店舖，有熱的碳烤雞蛋及冷的冰蛋可以選擇，真的超級好吃！是我在外面沒吃過的味道！帶有淡淡中藥味，而煙燻及炭烤味非常濃厚，蛋黃綿密熟度適中，超級推唷~
2F-生產製程參觀廊道
2 樓是預約才能參觀的生產製程參觀廊道，好想參觀這裡呀~~~
品皇咖啡在大崙廠砸重金進口 IMF 自動化咖啡豆烘焙設備，一次可烘焙 120 公斤的咖啡生豆，還增設 8 座生豆儲豆槽，以及各種先進設備，民眾可近距離觀賞咖啡烘焙製程。 －資料來源：品皇咖啡FB
品皇咖啡觀光工廠。體驗活動
品皇咖啡目前推出了 4 項體驗活動，有興趣記得提前預約喔~
彩繪逗豆罐-彩繪咖啡豆罐教學/30分鐘
了解咖啡豆的烘焙程度，
堆疊不同烘焙色度的咖啡豆，
彩繪屬於自己風格的圖案點綴罐子!
人數：10~45人 (未達10人，將不予開班)
費用：$ 120
適合對象：所有年齡
香香啡 – 咖啡香包教學/30分鐘
為自己保留ㄧ杯專屬的咖啡香氣！
人數：10~50人 (未達10人，將不予開班)
費用：$ 120
體驗活動時間: 11:00 15:00 16:00
適合對象：所有年齡
啡嚐美味 – 手沖咖啡教學/30分鐘
學會手沖咖啡，到處都是您專屬的咖啡館 ！
人數：10~45人(未達10人，將不予開班)
費用：$ 150
體驗活動時間: 10:00 14:00
適合對象：建議12 歲以下兒童需有大人協助
啡嚐大師 – 咖啡杯測教學/40分鐘
用品嚐愛咖啡，用杯測懂咖啡！
人數：10~20人 (未達10人，將不予開班)
費用：$ 350
適合對象：15 歲以上對咖啡有興趣的玩家
品皇咖啡觀光工廠。遊後感
旅遊日期：2023 年 4 月，建議停留 0.5H
逛完品皇咖啡觀光工廠覺得有點小失望… 因為我本來是期望可以看到咖啡相關製程的，可惜這些都要預約，但若只是途經嘉義想找個地方休息、逛逛，那品皇咖啡觀光工廠就非常合適！
不參加導覽行程 → 我會將這邊歸類為休息站 (距離水上交流道約 5 分鐘車程)
免門票、免停車費、免費咖啡試飲，還能買伴手禮、有洗手間，若是往返南北在這邊停留休息個半小時非常合適
參加導覽行程 → 若有專人導覽或 DIY 等體驗課程，那就很值得來學習咖啡相關的知識，畢竟品皇咖啡可是台灣咖啡大王
品皇咖啡觀光工廠。景點資訊
—— 台灣旅遊行程提案
- 宜蘭▸▸▸三天兩夜輕旅行｜帶你走訪太平山、鳩之澤溫泉、北后寺及鹿爺爺
- 桃園&板橋▸▸▸兩天一夜輕旅行｜來去桃園機場看飛機、走訪玩具博物館、入住淘趣漫旅
- 南投▸▸▸兩天一夜說走就走盲旅！｜-1°C 衝合歡山主峰、霧峰農會酒莊、多肉秘境、春雨行館
票價、營業時間等相關資訊依官方公告為主
未經授權，照片與文字請勿轉載