用餐日期：2023 年 12 月 / 6月 / 1 月
「坐著做」是中壢知名的在地日式餐飲品牌，還推出一系列不一樣的餐廳，這次到訪的是位於中壢威尼斯影城二樓的坐著做海鮮丼飯專門店，濃濃日式風格的小店，提供新鮮美味的海鮮丼飯，不定期還會推出季節限定丼飯，還能免費續湯、續飯，假日可是大排長龍呢！
坐著做海鮮丼飯。用餐環境介紹
坐著做海鮮丼飯專門店位於威尼斯影城的２樓，旁邊則是同系列的居酒屋。
若有來用餐可將車子停在威尼斯影城地下停車場、嘟嘟房或銀河廣場停車場($30/1H，無特約)。
晚上及假日的海鮮丼飯店生意都超級好，坐著做海鮮丼飯店是不能訂位的，基本上都要排隊，可先到櫃台登記候位，人數到齊後才可入坐。
而隔壁的坐著做居酒屋外有一張手繪風地圖，記錄了中壢市區所有地坐著做系列店家，看看那紅燈籠的密度，就知道坐著做的老闆有多愛開店！
一走進坐著做海鮮丼飯店面內，就聞到一股超~~~級無敵濃郁的海鮮味。
坐著做海鮮丼飯。菜單
坐著做海線丼飯店外有貼著簡單的常駐品項菜單，主要有丼飯(生食)、丼飯(熟食)、蒸蛋、手捲、熱食及食材加點，還會有像是龍蝦、海膽、烏賊等期間限定丼飯，而左下角有完整菜單可以掃描來看。
點餐則是入坐後使用 QR Code 點餐，電子菜單上都有每個品項的照片，可以清楚知道丼飯裡有哪些內容物，詳細菜單可參考👉 坐著做海鮮丼飯專門店 線上菜單
坐著做海鮮丼飯。餐點介紹
入座後店員會先送上蔬菜味噌湯，湯都可以免費續。
我個人沒有很喜歡味噌的味道，不過這碗蔬菜味噌湯倒是比較清淡，是我可以接受的類型，裡面有豆腐、海帶芽及洋蔥，配料還算豐富。
而檸檬水及海鮮味噌湯則是自取。
原來一入店聞到的濃濃海鮮味就是來自這鍋海鮮味噌湯，裡面有超~~~級無敵多的蝦頭，整鍋湯也被蝦紅素染得紅紅的。
海鮮味噌湯喝起來超鮮，是喝完感覺會痛風的那種濃郁感，滿好喝的。
*2023 年 6 月更新！ 目前蔬菜味噌湯及海鮮味噌湯已經全部改成由店員送了唷~
快閃限定水姑娘龍蝦丼
用餐時很幸運，碰上了期間限定的水姑娘龍蝦丼，看看那滿滿的龍蝦肉山~~~ 不用自己剝龍蝦這點真的超貼心，不過龍蝦肉剝下後是比較細碎的口感，但仍不影響他的美味程度。
除了龍蝦外還有鮭魚、海鱺、鮪魚生魚片，玉子燒、干貝、甜蝦、星鰻(大推，超級推！)及鱒魚卵等，用料也是超級豐富的呀~~~ 這樣一碗 $980 我覺得 CP 值很高，畢竟龍蝦本來就是比較高價的食材，推推👍
夏天快到了，來上一碗清爽料多又新鮮的丼飯絕對是一大享受~
炙燒三品 2.0(あぶり三品丼2.0)
2023/3/1 起調漲至 $520
炙燒三品 2.0 中的三品為鮭魚、干貝、比目魚鰭邊肉，旁邊還有鱒魚卵、玉子燒及炙燒明太子，滿滿一碗都是料，完全看不到底下的醋飯！
坐著做海鮮丼的用料都很新鮮，鮭魚及干貝都非常有水準，而比目魚鰭邊肉的記憶點就比較低。
令人驚豔的還有玉子燒及炙燒明太子，玉子燒超級軟嫩，是我再訪時會想加購的品項，炙燒過的明太子鹹香微辣，配上調製過得柚香醬油醋飯恰恰好。
炙燒海景丼(炙りオーシャンビュー丼）
炙燒海景丼的用料很豐富，有干貝、星鰻、赤蝦、鱒魚卵、玉子燒及炙燒明太子等。
兩尾赤蝦上方搭配的是蘋果泥，口感很清爽。
我本身不太敢吃生蝦(處理不好吃起來會很恐怖…)，但坐著做海鮮丼處理得非常好！沒有腥味、蝦肉吃起來很鮮甜，讓我對生蝦重拾希望！
星鰻真的超級好吃，沒有刺沒有腥味，很軟綿~
手羽先+柚香紅茶
剛從名古屋回來，名古屋有一個特產就是手羽先，坐著做的還不錯吃~
松露蒸蛋(トリュフ ちゃわんむし)
松露蒸蛋的松露味很濃，料也還滿多的，湯底很鮮~
鮭魚肚手卷(サーモンの腹 てまき)
坐著做的手捲很讚，除了鮭魚肚生魚片外還放上了鮭魚卵，飯量不多，可以吃到食物原始的味道。
2023/3/1起調漲至$90
比目魚鰭邊肉(えんがわ)
2023/3/1 起調漲至 $60
星鰻(穴子)
二訪時加點了星鰻，真的好好吃~~~~~~
再訪坐著做。海鮮丼飯專門店，各項食材的表現依然很有水準，還解鎖了生赤蝦，海鮮品質真的很棒👍👍👍
目前週一到週五之平日14:00~17:00入座，在Google給予五星評論可以想丼飯八折優惠唷 
用餐時還不用收服務費，而2023/3/1起則開始收10%服務費了，不過有部分品項的價格也有調降。
延伸閱讀：桃園中壢美食｜坐著做。居酒屋．中壢人的深夜食堂，在榻榻米上享受下班後的小酌時光
坐著做海鮮丼飯。食後感
用餐日期：2023年1月
消費金額：$1,632 /2人
揚物、串燒、玉子燒都有在水準之上，今天不小心點了一堆明太子系列，下次會想吃吃看其他的餐點
原價就是一般居酒屋的價位，但若搭配平日21:00後69折的優惠，那就超~級~划~算~
用餐環境很溫馨，整間店氛圍感不錯
店內無洗手間，威尼斯2F的廁所較偏遠、環境較差
*食後感為個人感受，飲食口味因人而異，請依個人喜好作選擇唷!
坐著做海鮮丼飯。店家資訊
—— 坐著做系列餐廳
我的目標是要吃遍所有坐著做系列餐廳呀~
坐著做。壽司本館：第一間坐著做！提供無菜單日式料理，午餐$1,080、晚餐$1,680
坐著做。海鮮丼飯專門店：各種海鮮丼飯、茶碗蒸、手卷等，丼飯價位從$350~$900
▸▸▸桃園中壢美食｜坐著做。海鮮丼飯專門店．超澎湃海鮮丼飯，還有期間限定的龍蝦丼
坐著做。居酒屋：日式居酒屋，提供烤物、串燒、揚物、魚生及日式清酒
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坐著做。員工食堂：主要販售日式定食，定食價位從$250~$700都有
坐著做。選品超市：前身為坐著做。初陣壽司，目前轉型販售生魚片、壽司餐盒，海鮮等產品
坐著做。日本料理（中茂新天地）：套餐式日式料理，精選套餐$1180、上選套餐$1780、特選套餐$2380
坐著做。鮨吾七：頂級的無菜單日本料理，午餐$1,680、晚餐$2,480、包廂$3,280
坐著做。吾七鐵板燒：發祥自日本、擷取法餐神髓的頂級鐵板燒，午餐$1,680、晚餐$3,280
坐著做。海鮮丼飯
中壢店
Facebook｜Instagram｜LINE ID：@771ouqll｜線上菜單(無法點餐僅供參考)
桃園市中壢區九和一街18號2樓之5 (威尼斯影城2樓)
11:30~21:00(最後點餐20:30)
(03)422-0605
✔現金 ✔信用卡｜✔ 10%服務費｜免費續湯續飯｜不提供訂位｜✘ 無特約停車場
統領店
Facebook｜Instagram｜LINE ID：@771ouqll｜線上菜單(無法點餐僅供參考)
桃園市桃園區中正路61號5樓（統領廣場5樓）
11:00~20:30
(03)336-0161
✔現金 ✔信用卡｜✔ 10%服務費｜免費續湯續飯｜不提供訂位｜✘ 無特約停車場
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