用餐日期：2024 年 3 月
用餐日期：2022 年 10 月
中壢的聚北海道鍋物，自 2020 年從復興路搬到中壢 SOGO，也轉型成全新的概念店－聚日式鍋物，是全台前幾間引進野菜放題吃到飽的分店，以「主題火鍋+自助吧」為賣點主打低消$288/人起，就能無限享用多樣野菜、副食、霜淇淋、甜點、飲料等。
新增「聚日式鍋物桃園統領店」的食記內容，發現桃園統領店的自助吧內容滿不一樣的~ 也點了不同的主餐讓讀者們參考！
聚。訂位&消費方式&停車資訊
中壢的聚位於 SOGO 8樓，可用 inline 線上訂位或電話訂位，店員說會保留一半的現場位，所以非顛峰時段要去吃也不用等很久，於 SOGO 館內停車消費每 $500 可折抵半小時停車費，一台車最高可折抵 3 小時。
聚 中壢SOGO店。用餐環境介紹
大概 5 天前打電話想訂位就被告知周末已預約額滿，不過離峰時段約 14:00 來現場候位，等 10 分鐘就有位置了。
店內的配色很一致，是溫潤的淺木色，搭配日式風格餐具。
服務鈴對店員及顧客來說都是很便捷的設計，畢竟餐飲業忙起來的時候很恐怖，容易忽略掉某些客人，而對客人而言也不需要東張西望揮揮手期待店員看到自己，真心建議餐廳都要引進呀！
聚 桃園統領店。用餐環境介紹
二訪來到了桃園統領店來吃聚，位於 5 樓，一樣是半開方式的用餐空間。
統領店的裝潢一樣是日系簡約風，不同的是採用櫻花佈景點綴好粉嫩，剛好在春天時來用餐，非常應景。
桌面及餐具則與中壢 SOGO 店無異。
聚。菜單
中壢的聚是「百貨店」野菜放題，不知道跟其他店家的差異在哪，最新菜單還請查閱官網唷~
聚 中壢SOGO。自助吧介紹
新型態的聚其實就是變相漲價，以前套餐形式大概 $400/人，現在隨便吃吃可能都要$600~$700/人，但會讓我回訪的也是這個野菜區，畢竟菜菜吃到飽相對較健康~
野菜區的蔬菜種類滿多的，包含麵食類也在這區，沒有過多的火鍋料👍👍👍
野菜區最推薦奶油白菜(好好吃！)、水蓮、豆腐、豆皮及烏龍麵，聚還提供了兩款不同的烏龍麵。
我個人吃火鍋是不沾醬的，所以沒辦法評價醬料表現如何，不過基本的都有，另外還有提供一些特調醬料，像是橙柚醬、柚子醬、胡麻醬等，是外面火鍋店較少見的。
副食區除了基本白飯外，有提供牛肉壽喜燒、松露風野菇奶油炊飯及白木耳露，牛肉壽喜燒應該是用牛五花，很軟嫩好吃，野菇炊飯雖然松露味很淡，但整體的口味吃起來很平衡，兩者都值得一試！白木耳露就…比較稀一些。
由右到左分別是咖啡、沖泡茶包、奶茶、醋飲，很可惜沒有提供冰的茶類。
最近滿多餐廳都有引進這台Cheers氣泡飲機，近幾年氣泡水、氣泡飲的產品真的超多。
聚提供抹茶及牛奶兩種口味的霜淇淋，配料很豐富，推薦霜淇淋+蕨餅+巧克力酥片，這個組合好好吃😋
聚 桃園統領。自助吧介紹
聚的自助吧類型大同小異，都配有野菜區、副食品區、飲料區及甜點區。
這次來到桃園統領店，在自助區發現了以往沒看過的料，像是蟹味棒、鱈魚丸及鮮肉漿。
奶油白菜真的大大大推！
副食品區依然種類豐富，烏龍麵及拉麵好吃~
來吃聚除了他的吃到飽自助吧外，最吸引人的大概是甜點區了！
聚的抹茶冰淇淋真的很好吃~
甜點區的配料是他的靈魂所在，我很愛聚的日式蕨餅，不會過甜、過膩，好好吃~
聚。餐點介紹
基本湯底有北海道昆布湯及昆布滋養湯，昆布湯的味道很淡，個人比較喜歡滋養湯，清淡中帶有淡淡中藥香，搭配蔬菜煮湯頭很甜。
來到聚當然不能錯過吸睛的牛奶湯，比起前一代趴著的北極熊，我更偏好現在的熊熊造型。
因為這個造型的熊熊泡在湯裡剛好會露出一顆頭還有手，是不是超萌的~~~除了兩片起司外，店員還會現刨起司到湯裡，很肥但很好吃🤣
牛奶鍋煮菜、豆腐及烏龍麵的味道很好，有濃郁豚骨拉麵的即視感，不過牛奶鍋煮到後面會有點太濃。
◀ 雙人雙牛瀑布聚 $1648
由雪花牛400g+翼板牛400g組成 (約28盎司)，雪花牛就是正常偏油但較軟的口感，翼板油花很少，吃起來比較硬。
幾乎每桌都會點瀑布造型的拼盤，噱頭十足，但這兩款肉吃起來滿普通的，價格也不便宜，只能說是吃粗飽的。
板腱牛是今天三種牛肉中最好吃的一款，吃起來軟嫩不會過硬也不會過油。
第一次到聚點海鮮，中規中矩沒有特別驚艷。
雞腿肉是一整隻的大雞腿切成塊，還保留著骨頭。
雞腿肉雖然好吃，但若再選一次我可能還是會選肉片類，與火鍋比較搭。
翼板牛排的油脂不多，不過輕涮幾下口感紮實不會難咬，還不錯吃~
聚桃園統領店自助吧的鮮肉漿意外的還不錯吃，肉感很足而且很 Juicy 。
聚。食後感
用餐日期：2022年10月
$3,950/4人
野菜、副食與甜點都好吃，推薦奶油白菜、水蓮、豆腐、豆皮及烏龍麵，野菇炊飯與霜淇淋也都很棒
聚的日式昆布湯頭很好喝，喜歡重口味一點的可以選藥膳口味，味道比較重一些但也偏輕但湯頭
沒有提供冷的茶飲
除了部分自助吧品項及霜淇淋的表現較好外，重點的肉類、海鮮都很普通，整體來說聚的 CP 值稍低，但是是屬於吃到飽中較沒負擔的火鍋
雖然聚主打野菜吃到飽，但跟真正的火鍋吃到飽比起來品項還是偏少。
跟新馬辣相比，新馬辣的肉品、海鮮品質會更佳，食材的選項也多很多。
跟 享享、養鍋 等套餐式相比，這幾間的肉質也會比較好。
*食後感為個人感受，飲食口味因人而異，請依個人喜好作選擇唷!
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聚日式鍋物 中壢SOGO店。店家資訊
官網｜Facebook｜中壢SOGO店Facebook｜inline線上訂位
桃園市中壢區元化路357號8樓 (中壢SOGO 8F)
日~四 11:00~21:30；五、六11:00~22:00
✔有特約停車場(中壢SOGO地下停車場，滿$500可折半小時)
✔現金 ✔信用卡
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