炸臭豆腐是很多人喜歡的國民傳統小吃，也是讓歪國人聞風喪膽的美食，本篇整理了我自己推薦的 4 間位於平鎮、中壢的炸臭豆腐。
義興公園臭豆腐
義興公園臭豆腐 是我心目中臭豆腐的第一名，隱藏版平價美食阿~~~
- 環境：以外帶為主，內用桌數很少且較簡陋，或者可以到旁邊的義興公園吃
- 類型：不切中間戳洞淋醬，口感較濕潤
- 口味：微酥汁水爆炸多！真的是會噴汁的那種！內陷紮實吃得出豆腐感
- 配菜：台式泡菜夠酸、夠脆、水份很多，份量給超多，另外還有香菜及小黃瓜！
搭小黃瓜真的很妙，清爽不膩口，我超愛~~~ - 價位：一份 5 塊 $70
- 除了臭豆腐外，他們的蘿蔔糕也超~級~無~敵~推~~~
驚嘆號 shockshock 臭豆腐
驚嘆號 shockshock 網美臭豆腐店，老闆致力於打破臭豆腐=小吃攤的刻板印象。
- 環境：小巧的三角窗店面，無論是廚房或座位區都是開放式的，有些許綠植，整體氛圍很新穎不像臭豆腐店
- 類型：提供方形及三角型兩種款式，一次可以品嘗到兩種不一樣的口感
- 口味：三角形的酥脆如餅乾，方形的則保有外殼的硬脆，但咬下去後內裡濕潤多汁！
我個人偏愛方形，夠臭、有脆、不刮嘴又多汁 - 配菜：酸甜口的台式泡菜，記憶點不高，九層塔的風味太明顯我個人不是很喜歡
- 價位：大份 4 塊方形 + 6 塊三角形 $110
小份 2 塊方形 + 5 塊三角形 $70
玉里橋頭臭豆腐-大觀店
來自花蓮的玉里橋頭臭豆腐到桃園展店啦~ 去花蓮的時候吃過一次真的超好吃！大觀店剛開幕時就去吃了，但是…
- 環境：環境別緻，像是庭園餐廳，夏天在裡面用餐非常悶熱，不知道現在改善沒
- 類型：方形整塊不切，酥脆型的臭豆腐
- 口味：臭豆腐超級酥，酥到會刮嘴巴，個人覺得沒有花蓮店好吃
不確定是不是因為當天等了 2 個小時而影響了判斷，如果不用等這麼久還是值得去吃 - 配菜：泡菜屬於酸甜口的台式泡菜，蘿蔔絲也很爽脆好吃
- 價位：大份 5 塊 $100
小份 3 塊 $60
五六七傳統小吃
從高中吃到現在，不是特別有名的一間傳統小吃店，算是我心中臭豆腐的基準值 (低於這個就…打妹囉~)
- 環境：一般小吃店樣貌，座位不多、環境還算乾淨
- 類型：炸完後會切成三角形狀
- 口味：外皮脆酥像餅乾，中間的豆腐感較少
- 配菜：泡菜分量給的滿多的，脆口、微酸、微甜
- 價位：一份 $60
- 這間的好處是鄰近中壢火車站、客運站，想吃傳統小吃時還有麵線、蚵仔煎、米糕、四神湯等，一站搞定還算方便
我的中壢臭豆腐推薦
環境：驚嘆號 shockshock 臭豆腐 > 玉里橋頭臭豆腐-大觀店 > 五六七傳統小吃 > 義興公園臭豆腐(沒有內用區)
酥脆度：玉里橋頭臭豆腐-大觀店 > 驚嘆號 shockshock 臭豆腐-三角形 > 義興公園臭豆腐 = 五六七傳統小吃
爆汁程度：義興公園臭豆腐 >>> 驚嘆號 shockshock 臭豆腐-正方形 > 五六七傳統小吃 >> 玉里橋頭臭豆腐-大觀店
泡菜好吃度：義興公園臭豆腐 > 玉里橋頭臭豆腐-大觀店 > 驚嘆號 shockshock 臭豆腐 = 五六七傳統小吃
價格：(便宜) 五六七傳統小吃 > 義興公園臭豆腐 > 驚嘆號 shockshock 臭豆腐 > 玉里橋頭臭豆腐-大觀店 (貴)
喜歡爆汁款 ➛ 義興公園臭豆腐
喜歡酥脆型 ➛ 玉里橋頭臭豆腐-大觀店、驚嘆號 shockshock
*食後感為個人感受，飲食口味因人而異，請依個人喜好作選擇唷!!!
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票價、營業時間等相關資訊依官方公告為主
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